Des seaux a champagne pour garder le vin au frais

L'une des conditions essentielles à une bonne dégustation de vin est un service efficace à une température appropriée.

Les sensations libérées par la lamelle en dépendent largement. Nous avons mis au point un outil essentiel à cette fin. Le plaisir de la dégustation s'accompagne de la possibilité de bénéficier de conditions optimales du premier au dernier verre.

Une seau a champagnene devrait jamais manquer sur une table élégante, bien équipée de tout ce qui est nécessaire pour servir le vin. En particulier, son utilisation est recommandée pour les vins blancs et les vins rosés qui nécessitent des températures de service plus basses que les vins rouges. La nécessité de les servir à la bonne température, contrairement à ce que l'on pourrait penser, n'est pas une mode. En vérité, il y a des raisons très précises de toujours insister sur ce point dans le contexte de la dégustation.

Essayons donc de comprendre la nécessité de présenter un vin à la bonne température à table.

Température du vin : pourquoi faut-il le servir à la bonne température ?

Au fil des ans, l'attention portée au vin s'est progressivement accrue et, avec elle, la connaissance de certains secrets relatifs à une bonne dégustation et à un service parfait.

Les sujets les plus populaires sont l'assemblage, les cépages utilisés et le millésime, mais le sujet de la température n'est pas moins intéressant. Certains se demanderont pourquoi c'est si important plutôt que la belle étiquette, la couleur, le goût, etc. Nous allons maintenant essayer de comprendre quelles caractéristiques du vin sont affectées s'il est servi à une température trop élevée ou trop basse. Il serait dommage que la bouteille que nous avons si jalousement conservée pour une soirée conviviale, n'exprime finalement pas tout son potentiel.

La température joue un rôle fondamental car elle contribue à renforcer certaines caractéristiques organoleptiques et à en atténuer d'autres. En particulier, une température élevée oriente le palais vers la perception de sensations douces et corsées. A l'inverse, une température plus basse favorise la perception de ce que l'on appelle la dureté du vin, c'est-à-dire la sapidité et l'acidité. Il faut évidemment évaluer le type de vin que l'on va déguster.

L'utilisation de la nouvelle glacette-fresco permet de servir les vins blancs et rosés à la température idéale, en la maintenant constante jusqu'à 4 heures. Le produit est conçu pour que le client du restaurant mais aussi le participant à la dégustation puissent appréhender toutes les facettes organoleptiques du vin. De la même manière que la glacette-fresco, la gelette-contact avec accumulateur assure le maintien de la température optimale du vin jusqu'à la dernière gorgée.

Comparaison de la Gelette-fresco et de la glacette de contact

Malgré l'utilité de ces deux accessoires de service du vin, voyons quelles sont les caractéristiques qu'ils ont en commun et celles qui les différencient. Tout d'abord, nous pouvons commencer par souligner le caractère pratique de l'utilisation dans des conditions d'hygiène et de facilité d'entretien.

La glacette fresco est un outil innovant qui représente un saut technologique dans la mesure où elle permet d'allonger le temps de séjour de la glacière. Il se compose d'un seau dans lequel sont placés 3 accumulateurs préalablement réfrigérés. Ils sont placés au congélateur au moins 12 heures avant de servir le vin et, au moment de les utiliser, ils sont insérés dans un seau.

Le design frais, raffiné et élégant de la glacette fait écho à la forme du seau classique. L'aspect pratique réside dans le fait qu'il n'est pas nécessaire d'insérer la glace, qui fondrait alors et aurait tendance à former la goutte classique sur la bouteille, ce qui altérerait également l'étiquette. La bouteille conservera sa présentation tandis que le seau ajoutera de l'élégance à la table, quelle que soit la mise-en-place. La glacière peut contenir tout type de bouteille, qu'il s'agisse de Bordeaux, de vin mousseux, d'albeisa ou de bourgogne. Il est idéal non seulement pour servir du vin dans les restaurants, mais aussi pour servir de la bière dans les pubs et les brasseries. Les bouteilles de bière prennent parfaitement leur place dans la glacière.

Pour en venir au potentiel de la glace de contact avec accumulateur, il faut souligner qu'elle est idéale pour mettre en valeur une étiquette de vin. Lors des dégustations de vin à thème, les établissements vinicoles trouveront utile de présenter la bouteille tout en gardant le vin à l'intérieur au frais. La gelette de contact est particulièrement adaptée aux salons et événements tels que Vinitaly et Prowine. La gelette comme la glacette fresco est équipée d'un accumulateur de contact placé derrière la bouteille. Le processus de refroidissement est le même, c'est-à-dire que l'accumulateur est placé dans le congélateur au moins 12 heures avant son utilisation.

Notre glacette fresco et notre gelette contatto sont fabriquées en plastique très durable. L'entretien est assez simple et ils peuvent également être placés dans le lave-vaisselle. Enfin, sur demande, nous pouvons personnaliser ces deux accessoires utiles avec le logo du client, ce qui aura deux avantages : un service efficace et la publicité associée.

Quoi de plus pratique qu'un accessoire qui embellit la table, garde le vin au frais et présente élégamment l'entreprise ?