Silberner Tastevin mit Kette für Sommeliers

Silberner Tastevin für Sommeliers mit Kette.

Der Tastevin wird um den Hals getragen und ist daher mit einer Kette und einem Karabinerhaken ausgestattet, um ihn beim Gebrauch einfach abnehmen zu können.

Der Tastevin hat sehr alte Ursprünge, fand jedoch besonders gegen Ende des 19. Jahrhunderts in Frankreich große Verbreitung, sowohl technisch (für offizielle Verkostungen) als auch kommerziell (als Geschenkartikel). Es gibt ihn in verschiedenen Größen und Formen.

Im Inneren befindet sich eine seitliche Fläche mit acht großen, eingezogenen (konkaven) Perlen, die speziell für die visuelle Prüfung von Rotweinen entwickelt wurden. Auf der gegenüberliegenden Seite befinden sich die sogenannten vertieften Rillen, die nahe beieinander liegen, um die Farbe von Weißweinen zu prüfen, die bekanntermaßen transparenter sind als Rotweine.

In der Mitte befindet sich eine große, konvexe Blase, die als "Level-Blase" bezeichnet wird, da die Menge des zu prüfenden Weins niemals die Spitze dieser Blase überschreiten sollte. Um diese Blase herum befinden sich vierzehn erhabene Perlen, die dazu dienen, den Wein schneller zu belüften, um die Aromen und Düfte des Bouquets besser wahrzunehmen.