Pichet En Terre Cuite Fait Main Au Tour

Par : Redazione - Catégories : Accessoires pour sommeliers

La terre cuite rappelle une époque révolue. L'innovation et la technologie nous amènent à préférer les matériaux qui peuvent être facilement manipulés dans l'usage courant. Malgré cela, il est vrai que nous sommes toujours émus par les coutumes et les traditions anciennes qui nous rappellent combien l'atmosphère était chaleureuse et familière dans une ferme où le vin était dégusté dans des verres en terre cuite.

La vie contemporaine nous a fait oublier le goût des choses authentiques et surtout leur origine. N'oubliez pas qu'à l'origine, le vin était conservé dans des amphores en terre cuite et que les verres à vin étaient fabriqués dans le même matériau. Nous proposons un retour à la tradition grâce à des accessoires pour le vin qui sont fonctionnels, pratiques et hygiéniques. Un exemple est le classique pichet à vin en terre cuite, qui convient également à la restauration moderne.

 

Pichet en terre cuite : non seulement belle mais aussi fonctionnelle

Avant de parler de le pichet en terre cuite, nous devons nous poser la question suivante : pourquoi les anciens utilisaient-ils ce matériau pour stocker et transporter le vin ?

Il est généralement admis que les fondements de la technologie moderne proviennent de nos ancêtres car, grâce à eux, nous sommes aujourd'hui capables de comprendre le pourquoi des choses. La terre cuite était un matériau facilement disponible. Quelques composants simples suffisaient pour créer de véritables œuvres d'art : la terre, l'eau, l'air et le feu. La terre cuite, en fait, n'est rien d'autre que de l'argile mélangée à de l'eau et cuite au feu pour sécher l'humidité résiduelle. Les anciens n'avaient pas les outils pour la façonner finement mais, en même temps, ils ont pu fabriquer des objets uniques tels que des cruches, des verres et des assiettes en terre cuite qui nous sont parvenus au fil des millénaires. Nous pouvons certainement en déduire qu'en tant que matériau, il est très durable et fonctionnel. Au fil du temps, les techniques de décoration et de revêtement ont évolué grâce à l'introduction de couleurs et de matériaux qui lui confèrent brillance et éclat.

 

Pourquoi le vin était-il conservé et servi dans de la terre cuite ?

Cette question aura traversé l'esprit de nombreux amateurs de vin. Commençons par dire qu'en dehors du fait que les matériaux étaient autrefois très limités, par exemple à l'époque romaine, conserver et servir le nectar des dieux dans des pichet à vin en terre cuite présentait en fait des avantages techniques. Tout d'abord, la terre cuite est un produit manufacturé cuit à une température comprise entre 980° et 990°. Une fois la composition stabilisée, elle parvient à maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques du vin d'origine. La microfiltration induite par la porosité minimale du matériau permet au vin de respirer et d'évoluer sans perdre ses arômes et ses parfums. La terre cuite offre des avantages considérables dans la mesure où elle n'affecte en rien le produit final. L'avantage est aussi qu'il garantit la bonne température sans subir de chocs thermiques préjudiciables au vin.

Pichets à vin en terre cuite tournés

Nous proposons les meilleures pichets à vin en terre cuite sur le tour du potier pour garantir l'hygiène, la praticité et l'esthétique. Le principe de leur fabrication est identique à celui d'il y a des milliers d'années. On pourrait même dire que le savoir-faire est Made in Italy. Les pichets à vin en terre cuite sont émaillés à l'intérieur et à l'extérieur pour garantir une manipulation facile. Ils ont d'excellentes caractéristiques intrinsèques et extrinsèques :

- Ils sont lavables au lave-vaisselle.

 - ils ont une bonne résistance aux chocs et aux changements de température.

 - Ils sont faciles à utiliser grâce à une conception qui permet une prise en main sûre.

 - Ils sont suffisamment raffinés d'un point de vue esthétique pour être utilisés à l'extérieur et pour les reconstitutions historiques lors de festivals et de foires.

 

Un autre avantage des cruches à vin en terre cuite est qu'elles peuvent être personnalisées. En effet, nous pouvons personnaliser les cruches en terre cuite avec le logo du restaurant, de l'association ou du domaine viticole qui souhaite les offrir en cadeau à ses meilleurs clients.

 

Le service exclusif en pichet de terre cuite

Servir du vin dans des pichets en terre cuite peut être considéré comme un traitement exclusif. Ils peuvent également être utilisés comme carafes. Les vins de garde, par exemple, ont besoin d'être carafés pour s'oxygéner et s'exprimer au mieux lors de la dégustation.

La terre cuite favorise ce processus grâce à sa porosité. Le conseil est d'y effectuer la coulée avec l'usage habituel d'une bougie. Ensuite, laissez le vin décanter dans la cruche à vin en terre cuite comme s'il s'agissait d'une carafe en verre. Les clients seront étonnés du résultat extraordinaire, avec l'avantage supplémentaire que la faïence maintiendra le vin à la bonne température de service. Son utilisation sera également bien appréciée pendant la saison estivale, lorsque les températures extérieures sont trop élevées. L'utilisation d'une cruche en terre cuite en été permet également de surmonter le problème du vin blanc trop chaud. En conclusion, on peut dire que l'utilisation de cruches à vin en terre cuite présente des avantages non seulement esthétiques mais aussi fonctionnels. Que pensez-vous de ce retour dans le passé pour apprécier la vinification moderne ?

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