Verres

Le monde des verres : apprendre à les choisir et à les utiliser pour mieux boire

Tous les verres ne sont pas identiques : bien que la fonction première d'un verre soit de nous permettre de boire un liquide, qu'il s'agisse d'eau, de vin ou de tout autre type de boisson, chaque verre est en fait conçu et formé pour nous permettre de boire de la meilleure façon possible. 

Saviez-vous qu'il existe aussi des sommeliers d'eau naturelle simple ? Même dans ce cas, le verre peut déterminer et mettre en valeur différentes caractéristiques de l'eau, et de la même manière, cela s'appliquera surtout aux vins et spiritueux à déguster. C'est précisément pour cette raison que pour boire au mieux, il faudra savoir et apprendre à utiliser le bon verre, au bon moment, et surtout avec la bonne boisson !

Découvrons ensemble quels verres et gobelets utiliser, comment mettre les verres à table et comment les traiter pour qu'ils soient toujours à leur meilleur.

Des verres pour tous les goûts

Comme annoncé précédemment, chaque verre aura deux fonctions principales : la fonction esthétique, en tant que meuble de table, mais surtout la fonction technique, qui nous permettra de savourer et de goûter au mieux la boisson contenue dans le verre. Sur le marché actuel, il existe de nombreux modèles de verres, différents par leur forme et leur taille : on peut trouver des verres de designers, des verres en cristal plus prestigieux, des verres personnalisés, mais aussi des verres typiquement utilisés dans les bars, avec des formes, des matériaux et des couleurs différents. Mais surtout, nous pouvons subdiviser les lunettes en quelques macro-catégories, afin de les reconnaître plus facilement :

Verres à eau et à boissons

Les verres utilisés pour l'eau ou les boissons non alcoolisées ne dépassent généralement pas une capacité de 40 cl. Communément appelés gobelets, ils se distinguent des verres destinés à d'autres usages par leur hauteur et leur largeur, permettant une prise ferme.

Verres à vin

Il existe plusieurs modèles de verres à vin, en fonction du vin que vous buvez : ils sont généralement en verre d'une excellente transparence, comme le cristal, et doivent être d'une excellente facture. Parmi les verres à vin les plus importants, on trouve le Ballon, pour les vins rouges structurés et le Renano, pour les vins plus frais et plus jeunes.

Verres à bière

Parmi les principaux verres utilisés pour boire de la bière, on trouve sûrement les célèbres mugs munis d'une anse, ainsi que de nombreux verres à pied qui seront étroits et hauts. Dans ce cas également, comme pour le vin, elles seront différentes en fonction de la bière que vous buvez.

Verres à liqueur

Les verres à liqueur se distinguent des autres verres par leur taille plus petite et leur forme plus élégante, par leurs longues tiges et leurs dimensions étroites.

Verres à cocktail

Dans ce cas également, chaque cocktail aura le verre qu'il mérite : par exemple, pour le célèbre Negroni, il faudra un gobelet de taille moyenne, tandis que les verres à pied et d'une largeur importante seront réservés au spritz. Un autre verre célèbre dans l'imaginaire commun est sûrement la tasse à cocktail, idéale pour la célèbre Vodka Martini, secouée, et non pas remuée, de James Bond.

Autres verres

En plus des macro catégories énumérées, il existe aussi des verres qui vont au-delà de chaque catégorie : sur le marché, en effet, on trouve des verres de design toujours différentes, ou personnalisées. Le choix devra tomber, ainsi que pour un goût esthétique, sur certaines caractéristiques pouvant faciliter la consommation de la boisson, comme le choix de verres de taille généreuse, ou plus raffinés et minimaux pour d'autres types d'alcool.

Le bon entretien des verres

Outre le choix du verre le plus approprié à la boisson que l'on boit, l'entretien du verre lui-même doit être parfait, afin de ne pas altérer le goût de la boisson. 
Pour laver le verre, par exemple, il est préférable d'utiliser l'eau courante et d'éviter l'emploi de détergents agressifs, car ils pourraient dégager des odeurs et altérer le goût. Certains verres ne devront même pas être séchés à la main, contrairement à la plupart d'entre eux qui suffiront à utiliser un tissu capable de ne pas libérer de peluches gênantes, comme ceux en lin : parmi les verres à ne pas sécher, on trouvera sûrement des verres à bière ; il faudra les tremper à l'intérieur et les laisser sécher à l'air. 

Après le nettoyage, les verres doivent toujours être placés dans un endroit sûr et, surtout, retournés, ainsi que placés sur un chiffon ou une serviette : de cette façon, vous éviterez que la poussière ne se dépose à l'intérieur, et il sera également plus facile de les prendre directement à la base. Enfin, quelle que soit votre boisson préférée, elle aura certainement son verre idéal pour être bue : utiliser le bon verre vous permettra de percevoir chaque détail de ce que vous buvez, en utilisant à la fois le goût et l'odeur. Chaque boisson a sa propre histoire, et c'est en la dégustant avec soin que vous pourrez apprendre et apprécier les efforts de ceux qui se sont toujours engagés à nous fournir des boissons à déguster toujours parfaites et en excellent état, en nous transmettant la passion et le fruit de leur travail.